Kvällsmeny


Fredag

Kryddsotad fjällko

Fermenterad chili, gurka, ramslök

 

Hjälmargös

Bönor, gröna tomater, hasselnötter

 

Gammel Pär från Lakene Mejeri

Omogna jordgubbar, grön tomat, knäckebröd

 

Glass på skolbröd

Blåbär, maräng, torkad chokladmousse

Lördag

Pilgrimsmussla

Variation på tomater, rädisor, buskkrasse

 

Biff från Närke

Kronärtskocka, grillad lök, tryffel

 

Bredsjö Blå

Lingon, knäckebröd, kola

 

Jordgubbar

Mascarpone, granskottsirap, pistage

 

Med reservation för eventuella förändringar i menyn.