Bar

Vår barmeny serveras måndag – lördag kl. 15.00 – 21.00

Tilltugg

Ölkorv från Nyhlens & Hugosson

Ren 70:-
Älg 70:-
Chili 70:-
Rostade nötter 50:-
Potatischips 25:-
Jordärtskockschips
Hemmagjorda chips friterade på låg värme		 50:-
Nocellara oliver
Italienska naturella & krispiga oliver från södra Sicilien		 50:-
Marcona mandlar
Delikatessmandel som är rostad samt saltad		 75:-

Smårätter

Chark & Ostbricka
Väl utvalda kallskurna charkuterier & ostar från lokala producenter serveras med hemmagjord marmelad, fröknäcke samt druvor		 145:-
Löjromscrackers
Löjrom från Bottenviken serveras på krisp av majs, syrad rödlök, citronpärlor, crème fraiche samt gräslök		 295:-
Tartar på svensk hängmörad biff
Serveras med bakad gula, dijoncremé, kaprisbär, Almnäs Tegelost, inlagd rödlök, chips på jordärtskocka samt krasse		 295:-
Störrom från Strömsnäsbruk i Småland
Burk á 10g serveras med fröknäcke, citronpärlor, dill samt jordgubbe
 295:-
Pommes frites med dagens dipp 50:-

Dagens förrätt

Mån, ons, fre
Tartar på viltfilé
Jordärtskockscremé, skogsbär, örtolja, chips på jordärtskocka		 179:-

Tis, tor, lör
Rökt abborre
Grönärtspuré , rostat bovete, örtolja, chips på svartrot		 179:-

Huvudrätter

Husets Viltburgare på Hjort
Smaksatt med Worcestershiresås och innehåller därför anjovis		 195:-
Rödbetsbiff med eldost från Hygns
Serveras med hemmagjorda pommes frites, karamelliserad lök, krispig sallad, chipotle cremé, rökt whiskeyost, saltgurka, bacon samt tomat		 195:-
Veckans veganska soppa
Crudité på grönsak, surdegsbröd samt persilja		 175:-
Skaldjurspasta
Smörstekt potatis gnocchi serveras med blåmussla, pilgrimsmussla, creme double, juliennegrönsaker, vitlök, Almnäs tegelost, handskalade räkor samt persilja		 225:-

Kvällens Varmrätt

Måndag, Onsdag och Fredag
Smörstekt gös samt bakad svartrot
Broccolipuré, kaprisbär, potatiscrisp, smörsås samt dillolja		 385:-

Tisdag, Torsdag och Lördag
Bakad biff
Rödvinssky, potatiskaka, syrad sommarlök, örtcremé, ramslöksolja		 385:-

Säg gärna till om ev allergier eller specialkoster. De flesta av våra rätter går att anpassa.