Bar
Vår barmeny serveras måndag – lördag kl. 15.00 – 21.00
Tilltugg
Ölkorv från Nyhlens & Hugosson
Ren | 70:- |
Älg | 70:- |
Chili | 70:- |
Rostade nötter | 50:- |
Potatischips | 25:- |
Jordärtskockschips Hemmagjorda chips friterade på låg värme |
50:- |
Nocellara oliver Italienska naturella & krispiga oliver från södra Sicilien |
50:- |
Marcona mandlar Delikatessmandel som är rostad samt saltad |
75:- |
Smårätter
Chark & Ostbricka Väl utvalda kallskurna charkuterier & ostar från lokala producenter serveras med hemmagjord marmelad, fröknäcke samt druvor |
145:- |
Löjromscrackers Löjrom från Bottenviken serveras på krisp av majs, syrad rödlök, citronpärlor, crème fraiche samt gräslök |
295:- |
Tartar på svensk hängmörad biff Serveras med bakad gula, dijoncremé, kaprisbär, Almnäs Tegelost, inlagd rödlök, chips på jordärtskocka samt krasse |
295:- |
Störrom från Strömsnäsbruk i Småland Burk á 10g serveras med fröknäcke, citronpärlor, dill samt jordgubbe |
295:- |
Pommes frites med dagens dipp | 50:- |
Dagens förrätt
Mån, ons, fre |
|
Tartar på viltfilé Jordärtskockscremé, skogsbär, örtolja, chips på jordärtskocka |
179:- |
Tis, tor, lör |
|
Rökt abborre Grönärtspuré , rostat bovete, örtolja, chips på svartrot |
179:- |
Huvudrätter
Husets Viltburgare på Hjort Smaksatt med Worcestershiresås och innehåller därför anjovis |
195:- |
Rödbetsbiff med eldost från Hygns Serveras med hemmagjorda pommes frites, karamelliserad lök, krispig sallad, chipotle cremé, rökt whiskeyost, saltgurka, bacon samt tomat |
195:- |
Veckans veganska soppa Crudité på grönsak, surdegsbröd samt persilja |
175:- |
Skaldjurspasta Smörstekt potatis gnocchi serveras med blåmussla, pilgrimsmussla, creme double, juliennegrönsaker, vitlök, Almnäs tegelost, handskalade räkor samt persilja |
225:- |
Kvällens Varmrätt
Måndag, Onsdag och Fredag |
|
Smörstekt gös samt bakad svartrot Broccolipuré, kaprisbär, potatiscrisp, smörsås samt dillolja |
385:- |
Tisdag, Torsdag och Lördag |
|
Bakad biff Rödvinssky, potatiskaka, syrad sommarlök, örtcremé, ramslöksolja |
385:- |
Säg gärna till om ev allergier eller specialkoster. De flesta av våra rätter går att anpassa.