Julmiddag på Gästgivaregården

Mellan den 25:e november och 17:e december bordsserverar vi vår populära julmiddag måndag-fredag. En julmiddag i fem serveringar där ni sedan avslutar kvällen med julgodis i våra vackra salonger.

Boka på kontakt@grythyttan.com eller 0591-633 00. Pris 780 kr/person. Är ni ett sällskap om 20 personer eller fler? Då kan vi även ordna julmiddag på andra veckodagar. Välkomna!

 

Gästgivaregårdens julmiddag: 

Gästgivarens starter
Macaron på julmust, kanelcurd, picklad & bakad rödbeta
Rågbröd med kycklingleverparfait, senapsfrön inkokt i gluhwein
Röding, ingefära-emulsion, picklad fänkål

Vår fiskservering
Gästgivaregårdens rökta lax
Sill:
Fänkål & Batak peppar
Senap & dill
Lagerblad, Sechuanpeppar & rödlök
Bredsjö hård, knäckebröd & gubbröra

Vår kallskurna servering
Viltchark från Hygns vilt, Cumberlandsås, svampsenap & rödbetssallad med kapris & äpple samt prinskorv

Vår varma servering
Ekologiskt fläskkött med krokett på Janssons frestelse, äpple pure, persiljerotspure, bakad persiljerot, örtsås med persilja.

Vår söta servering