Salongsmeny Vår salongsmeny serveras måndag – lördag kl. 15.00 – 23.00 Slå dig ned i våra trevliga salonger och avnjut något gott från vår salongsmeny. Tilltugg Ölkorv från Hygns vilt Välj mellan Gästgiveriets kryddning, het ölkorv på rådjur, ölkorv med hetta 70 kr Rostade nötter 50 kr Potatischips 25 kr Nocellara oliver Italienska naturella & krispiga oliver från södra Sicilien 50 kr Huvudrätter Husets Viltburgare på Hjort Smaksatt med Worcestershiresås och innehåller därför anjovis. Serveras med pommes frites, rökt cheddar, sallad, tomat, picklad rödlök, majonnäs, ketchup samt svartvitlöks-dipp. 195 kr Rödbetsbiff med eldost från Hygns Serveras med pommes frites, rökt cheddar, sallad, tomat, picklad rödlök, majonnäs, ketchup samt svartvitlöks-dipp. 195 kr Köttbullar i gräddsås Serveras med potatispuré, lingon och persilja. 155 kr Fläskschnitzel Med anjovissmör, gröna ärtor, kapris, citron, & friterad potatis. 175 kr Smårätter Charktallrik Charkuterier från Hygns vilt, svenska gårds ostar, frukt, marmelad samt fröknäcke. 155 kr Råbiff på rådjur Serveras med dijonäs, misogravad äggula, jordärtskockschips, kapris bär & färsk tryffel. 175 kr Tryffel & Bredsjö hård slungade pommes 75 kr Pommes frites med dipp Välj dipp: Dijonäs, svartvitlök, ostdipp eller majonnäs 50 kr Rotfruktschips Serveras med brynt smör, crème fraiche, stenbitsrom & dill 115 kr Följ med till vår vinkällare Vi vågar påstå att vår stora vinsamling ligger rätt så säkert. I anslutning till det före detta fångvalvet, där olyckliga brottslingar väntade på rättegång för 350 år sedan, trängs flera tusen flaskor från distrikt i hela världen. Vår Vinkällare Visa vinlista