Svinbra med Michel Jamais

lördag 14 mars 15:00

söndag 15 mars 12:00

Evenemanget Svinbra med Michel Jamais leds av vinutbildaren och vinskribenten Michel Jamais, som med sitt personliga och pedagogiska sätt tar oss med bakom etiketterna – till vinodlarna, platserna och idéerna som formar dagens vinvärld. Namnet Svinbra anspelar på kvällens tilltugg, där fokus ligger på vildsvin – en hyllning till både råvaran och upplevelsen. I köket står vår köksmästare Fredrik Andersson, vars matlagning är djupt inspirerad av Bergslagens smaker. Med stor kärlek till vilt vill Fredrik lyfta dessa råvaror på ett respektfullt och smakfullt sätt.

Fr. 3 450 kr/person

Paketet inkluderar:

Gästgivaregårdens Kafferep
Vinprovning med tilltugg
Fyrarätters middag inklusive vinpaket
Övernattning
Frukostbuffé

Viner till vinprovningen:

2024 Mandrarossa Etna Bianco, Cantine Settesoli – Sicilien, Italien
2022 Le Mont Demi-Sec, Domaine Huet – Loire, Frankrike
2022 Ventoux Quintessance, Domaine Pesquié – Rhône, Frankrike
2019 Syrah Sonoma Hillsides, Pax Mahle Wines – Kalifornien, US

Viner till middagen:

2020 Loureiro Private, Anselmo Mendes – Vinho Verde, Portugal
2022 Les Terrasses, Álvaro Palacios – Priorat, Spanien
2022 Pinot Gris Heimbourg, Domaine Zind-Humbrecht – Alsace, Frankrike
1994 Moulin Touchais, Vignobles Touchais – Loire, Frankrike

boka paket