Exklusiv provning med Mouton Rothschild

FULLBOKAT – väntelista för vistelsepaketet!

Välkommen till en vertikalprovning med ett av Médocs mest legendariska slott: Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé Pauillac.

Det här är ett vin som bär sin historia som en klingande medalj — det enda slott som höjt sin klassificering sedan 1855, och det enda som låter en ny konstnär pryda etikettens övre del varje årgång. Allt med Mouton rör sig med egen energi och självsäkerhet.

Under eftermiddagen provar vi fyra årgångar av detta mytomspunna vin.

Till kvällens middag följer sedan viner som alla bär på sin egen särpräglade berättelse — från kultförklarade domäner till påvens nya slott, och som avslutning den mest lysande Sauternes som gjorts.

Menyn komponeras särskilt för kvällen för att lyfta varje vin som om det vore en huvudperson.

Följ med på en unik resa genom Bordeaux och Frankrikes vidsträckta vinlandskap, ledd av vår Chefsommelier Marcel Visser.

Provning:
1974 Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé Pauillac
1975 Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé Pauillac
1981 Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé Pauillac
2002 Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé Pauillac

Viner till middagen:

Aperitif:
2005 Coulon Père & Fils Magnum, Villedommange, Champagne

Förrätt:
1983 Clos Coulée de Serrant, Mme Joly, Savennières, Loiredalen

Varmrätt:
2017 Châteauneuf-du-Pape, Clos de l’Oratoire du Pape, Rhônedalen
2005 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Solitude, Rhônedalen

Ost:
2016 Pinot Gris Cuvée Personnelle, Domaine Trimbach, Ribeauvillé, Alsace

Dessert:
1987 Château d’Yquem, Premier Cru Classé Supérieur, Sauternes